Sıcak sütle puding yapılır. Puding yapımında sütün sıcak veya soğuk olması, genellikle tarife ve kullanılan puding türüne göre değişir.
- Hazır Pudingler: Toz pudinglerin çoğu, sıcak süt ile karıştırılarak yapılır. Sıcak süt, tozun daha hızlı çözülmesini ve kıvam almasını sağlar.
- Ev Yapımı Pudingler: Ev yapımı puding tariflerinde de genellikle sıcak süt kullanılır. Sıcak süt, nişasta veya diğer kıvam arttırıcıların daha iyi çalışmasına yardımcı olur.
Sütün sıcaklığı, pudingin kıvamını ve pişme süresini etkileyebilir. Tarifte belirtilen sıcaklık derecesine uyulması önemlidir.
Önemli Kavramlar:
- Puding: Temel tatlı türü.
- Süt: Pudingin ana malzemesi.
- Tarif: Puding yapımında izlenmesi gereken adımlar.
- Kıvam: Pudingin yoğunluğu.